为什么虾蟹在煮的时候颜色会变红？这是一个生活中非常常见的一种情况，很多人在煮虾的时候都会遇见过，那么到底是什么原因导致这种情况的发生呢？今天小编就为大家带来这个问题的答案，通过下面的内容，我们一起来了解一下吧。
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小鸡宝宝考考你，为什么虾蟹在煮的时候颜色会变红？
答案：体内含有虾青素
1、首先虾青素的颜色类似于粉红色。
2、虾青素是有很强的抗氧化性的，同时亦可以降低脂质过氧化的作用。
3、虾青素在医药、保健方面有很大的作用。
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